Exploitation viticole familiale située sur les contre-forts de la Chartreuse (commune de Saint Baldoph), Laurent Cochet cultive la vigne de façon raisonnée, dans le respect des traditions et de l’environnement pour produire des vins de Savoie Apremont et Mondeuse, et aussi de la Méthode Traditionnelle en blanc et rosé, du Chardonnay, du jus de raisin et jus de raisin pétillant.